teh celup rosella

Pages 23
Views 2
of 23
All materials on our website are shared by users. If you have any questions about copyright issues, please report us to resolve them. We are always happy to assist you.
Description
, '.. ~ I . PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA TEH CELUP ROSELLA AROMA MELATI SEBAGAI MINUMAN INSTANT KAYA ANTIOKSIDAN BIDANG KEGIATAN: PROGRAM KREATIVlTAS MAHASISWA KEWIRAUSAHAAN Disusun oleh: Ihsan Nur Ramdhan 'j G84062116 G84062071 D14061529 D14062621 024070248 2006 2006 2006 2006 2007 .,. ·i Sri Asih Tika Novalian Dimas Muttakhin' Asyuhandar Arif .c:: AI . ã . INSTITUTPERT~BOGOR BOGOR 2008 .. LEMBARPENGESAHAN USUL PROGRAM KREATIVITAS MAHASlSWA 1. Judul Kegiatan 2. Bidang Kegiatan
Transcript
  '. , . ~ I. PROGRAMKREATIVITASMAHASISWATEHCELUPROSELLAAROMAMELATISEBAGAIMINUMANINSTANTKA YA ANTIOKSIDANBIDANGKEGIATAN:PROGRAMKREATIVlTASMAHASISWAKEWIRAUSAHAAN Disusunoleh:IhsanNurRamdhanG840621162006 'j .,. SriAsihG840620712006 .c:: TikaNovalianD140615292006 ·i DimasMuttakhin'D140626212006 AI AsyuhandarArif0240702482007 ã . . INSTITUTPERT~BOGORBOGOR 2008  .. LEMBARPENGESAHANUSULPROGRAMKREATIVITASMAHASlSWA 1. JudulKegiatan:TehCelupRosellaAromaMelatisebagaiMinumanInstantKayaAntioksidan2.BidangKegiatan : ( )PIG.1P(~)PKMK(Pilihsalahsatu) ( )PKMT ( )PKMM3.KetuaPelaksanaKegiatanBidangIlmu:Pertanian - - a.NamaLengkapIhsanNurRamdhanb.NIMG84062116 c. Jurusan:Biokimiad.Institut:InstitutPertanianBogore.AlamatRumahdan:PerumahanDarmagaPratama,CiampeaNo.Telp.1HP0852828411794.AnggotaPelaksanaKegiatanlPenulis:4orang5.DosenPendamping '. a.NamaLengkapdangelar:MegaSafithri,S.Si,M.Sib.NIP:1323119136.BiayaKegiatanTotalDikti:RpA.599.000 7. JangkaWaktuPelaksanaan:Februari-Mei2009Bogar,25September2008KetuaPelaksanaKegiatanMenyetujui,KetuaDepartemen :.. (IbsanNurRamdhan)NIMG84062116(drh.Sutistiyani.M.Sc.,Ph.D)NIP131415135DosenPendamping(MegaSafithri,S.SI.,M.Si.)NIP132311913  .. A.JUDULPROGRAl\'l.JudulPKMK(programKreatifitasMahasisiwaBidangKewirausahaan)iniadalah TehCelupRosellaAromaMelatisebagaiMinumanInstantKayaAntioksidan . ; B.LATARBELAKANGMASALAHPolahidupmodemsepertiyangdilakukanbanyakorangsaatinitidak.selamanyamenguntungkan.Makananyangtidak.sehat,gayahidupyangtidak.seimbang,sertakurangnyaolahragamenyebabkantimbulnyaberbagaipenyakit pada masyarakat.Hipertensi,kanker,sertadiabetesmellitusadalahbeberapacontohpenyakityangtimbulkarenagayahiduptidak.sehatyangdilakukanmasyarakatpadasaatini.Antioksidanmenjadisangatpentingbagimasyarakatuntukmenangkalradikalbebasyangbanyakditimbulkanolehmakananyangtidaksehattersebut.Radikalbebasclapatmenyebabkankerusakanjaringanpadatubuh,yangrnengawalitimbulnyalebih dari 100kondisipenyakitmulaidariarthritishinggaaids(Gutteridge,1995).Antioksidandapatmengatasihalini,karenasistemkerjanyayangdapatmencegahkerusakanoksidatifpadaset(Zakaria,1996).Sumber-sumberantioksidan dari makananantaralaintokoferol(vitaminE),vitaminC,betakaroten,flavonoid,selenium,danseng(Basu etal,1999). Tehrosellamerupakansalahsatutanamanyangkayaantioksidan.Kandungantehyangberasaldaritanaman HisbiscusSabdariffaL ini yaitudalamtiap100 gram kelopakrosellasegarterdapatkandungan air 9.2gram,protein1,145 gram, lemak2.61gram,serat12gram,abu6.90gram,kalsiwn1.263mg,fosfor273.2mg,zatbesi8,98mg,asammalat3,31%,fruktosa0,82%,sukrosa0,24%,riboflavin0.277rng,karotin0,029%,tiarnin0,117mg,niasin3,765mg,vitaminC244,4mg,dan18asamaminoyangdiperlukantubuh(http://tehmerahroseUa.wordpress.com,2008). Rasa asamdalambungarosellamerupakanperpaduanberbagaijenisasamsepertiasamaskorbat,asarnsitrat,danasarnglikolikyangjugabermanfaatbagitubuh.Bahanaktifyangjugaterdapatdalamrosellaadalah grossypep/in,anthocyanin,glusidehibiscin; dan flavonoid yangbermanfaatdalarnmencegahkanker,mengendalikantekanandarah,  melancarkanperedarandarah,dansebagainya.Kandunganseratnyapuncukuptinggiyangberperandalammelancarkansistempembuangandanmenurunkankadarkolesterol(http://plantamedikalokacom,2008).Dengankandunganyangkayagiziini,rosellamemilikibanyakmanfaat,antaralainmenurunkan kadar guladarah,TBC,katarak,osteoporosis,memperlancarperedarandarah,mencegahkanker,meredakanbatukkronis,menyehatkanmata,mengobatisakittenggorokan,mengobatisariawan,menurunkankolesterol,mengobatiasamurat,melindungitubuhdariinfeksikuman, bakteri, virus, dan keracunan,serta berbagai manfaatlain(http://id.shvoong.com.2008).Manfaat ini melebihimanfaattehhijauyangbanyakdiklaimsebagaisebagaisalahsatuminumansumberantioksidan.Tehrosellainiselainsebagaisumberantioksidanjugakayaakanmanfaatlainsepertiyangtelahdisebutkandiatas.Karenaberbagaikhasiatnyaini,bungarosellayangmemangsejakdulutelahadadiIndonesiaini kini semakinmarakdibudidayakan.Bukanhanyadibudidayakan,tapijugadimanfaatkanuntukberbagaimacamminuman(sirup /juice), selai,jelly,saus,manisan, bahkan sup.Semakinmaraknyapembudidayaantanamanrosellapadasaat ini akandapatmenurunkanhargajualrosellajikaproduksiternsmeningkattanpadiimbangidenganpemanfaatandanpengolahanrosellamenjadiprodukbarnyangdigemarimasyarakat.MasyarakatIndonesiayangmenyukaitehdansegalasesuaruyangserbainstantdapatmenjadipeluangbagipemanfaatanroseliatersebut.Olehkarenaitu,kamiberusahauntukmencariterobosanbamuntukmengolahrosellayangbiasadikenalsebagaitehseduh(tehtubruk)denganaromayangkurangsedapmenjadiprodukyang bernilai mututinggiyaitutehceluproseUaberaromamelati.Aromakhasrosellatersebut akan tergantikandenganaromawangidaribungamelatiyangdisukaiorangsebagaiaromaminumantehhangat.Tehcelupdengankandunganantioksidanyangtinggi dan nilaiekonomisyangterjangkau ini baikuntukdikonsumsiolehsemuagolonganusiadansemuakalanganmasyarakatsehinggamasyarakatakanterbiasauntukmengkonsumsisuplemenalamiyangtelahterbuktilebihamandarisuplemensintetik.Selainitu,hargayangrelatifterjangkauakanmemungkinkanpemerataankesehatanyang
Advertisements
We Need Your Support
Thank you for visiting our website and your interest in our free products and services. We are nonprofit website to share and download documents. To the running of this website, we need your help to support us.

Thanks to everyone for your continued support.

No, Thanks
SAVE OUR EARTH

We need your sign to support Project to invent "SMART AND CONTROLLABLE REFLECTIVE BALLOONS" to cover the Sun and Save Our Earth.

More details...

Sign Now!

We are very appreciated for your Prompt Action!

x